Hi，我是晓晓！

立秋一过，天儿会一天比一天凉，空气也会跟着燥起来。一到这时候，身体就容易受秋燥影响，这肠胃也得慢慢适应换季的节奏。

吃什么可就得讲究讲究了，吃不对付，不是上火就是肠胃闹脾气。今天推荐三种肉，能补补蛋白质和营养，提高抵抗力，舒舒服服过秋。

1、冬瓜干贝老鸭汤

第一肉：鸭肉，鸭肉性平，味甘咸，滋阴润燥的效果很好，立秋后气候干燥，吃鸭肉可缓解秋燥引起的口干舌燥、咽喉不适等问题。

秋天可以吃啤酒鸭也可以做一道冬瓜鸭汤，既能补充蛋白质，又不油腻。

加上一点干贝，特别鲜甜，鸭肉软软烂烂的，冬瓜入口即化，秋天喝一碗，滋润又舒服，试试看吧！

✅食材

老鸭半只、冬瓜适量、干贝一小把、陈皮1-2小片、生姜几片

✅做法

1. 鸭子洗净剁块，冬瓜洗净切大块，干贝、陈皮稍微冲洗一下 生姜切片。

2. 鸭块冷水下锅，煮开焯烫2-3分钟，捞出冲干净浮沫，和姜片一起放入高压锅，加足量清水（没过鸭块），上汽后转中小火压25分钟。

3. 解压后打开，放入冬瓜块、泡过的干贝和陈皮。开火再煮15分钟左右到冬瓜变软透明。

4. 根据口味加入适量盐，搅匀就可以享用啦！干贝本身有咸鲜味，盐别放多了。

2、山药炖鸡汤

第二肉：鸡肉，鸡肉性温，富含优质蛋白，易消化吸收，能补气血、增强体力，适合立秋后滋补身体，且不易上火。

秋天可以吃清蒸鸡，也可以搭配蔬菜炖鸡汤，悦悦推荐这道山药鸡汤，山药健脾养胃、补肾固精，和鸡肉是绝配，增强滋补效果还不腻。

煮出来的汤温润滋补，香气扑鼻，鸡肉软烂脱骨，秋天喝一碗，暖身又暖心，赶紧给家人炖起来吧！多数人都能喝。

✅食材

鸡肉、新鲜山药1根、生姜4-5片、花椒1小撮、盐适量

✅做法

1. 鸡肉洗净剁块。山药去皮切滚刀块，泡水里防氧化。生姜切片。

2. 鸡块冷水下锅，大火煮开，撇浮沫，捞出鸡块，用温水冲洗干净。

3. 鸡块、姜片、花椒粒放入慢炖锅中，加入足量热水，慢炖锅炖2小时左右。

4. 加入山药块。继续慢炖30分钟，直到山药软糯熟透。最后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

盛一碗，汤鲜肉嫩山药糯，泡饭吃绝了！

3、朱雀汤

第三肉：牛肉，牛肉性温，富含蛋白质、铁、锌等，能补益脾胃、滋养气血、强壮筋骨，立秋后适量食用可增强免疫力，预防秋冬感冒。

牛肉做法多种多样，可以清炖牛肉、也可以炒时蔬，推荐这道菠菜牛肉汤，菠菜性凉，能清热润燥、通利肠胃，正好平衡牛肉的温性，避免上火。

这碗汤做法简单，汤头清甜鲜美，营养满满又低负担，既能快速补充能量和营养，又清爽不油腻。

✅食材

牛里脊肉、菠菜1把、生姜一小块、小葱 1-2根、玉米淀粉1勺

✅做法

1. 牛肉逆着纹理切成薄片，加入淀粉、一小勺油、少许盐和姜末，抓匀，腌制10-15分钟。

2. 菠菜洗净，切去老根，切成段。烧一锅水，水开后放入菠菜焯烫约30秒，捞出沥干。生姜切末，小葱切葱花。

3. 锅中倒入少许油烧热，放入姜末煸炒出香味，加入足量的清水，大火烧开。将腌好的牛肉片分散地下入锅中，煮约2-3分钟。

4. 放入焯好水的菠菜段，稍微搅拌。加入适量的盐调味，撒上翠绿的葱花即可！汤清肉嫩菜鲜，喝一口暖到心窝里。

END

今天的分享就到这里啦！！